Atole y tamales: No solo se consumen el 2 de febrero Como cada año las familias mexicanas celebran el Día de la Candelaria con comida el 2 de febrero y la razón es porque les salió el niño Dios en su rebanada de Rosca de Reyes, por lo tanto, les toca invitar los tamales y atole.
En Kantar vimos que no solo se comen estos platillos típicos de esta fecha especial, sino que también se consumen a lo largo del año. Por ejemplo, tanto los tamales como el atole se consumen en casa principalmente en fin de semana, 51 % de las ocasiones es durante el desayuno y 45 % en la cena. Mariana Cruz, Out Of Home & Usage Food Manager de la División Worldpanel de Kantar México comentó: “En el 66 % de las veces que se comen tamales se acompañan de atole o chocolate, seguido de café 15 %.Las principales razones por las que se bebe atole es por el sabor (21 %), por antojo (13 %), por costumbre (9 %) y porque es saludable (7 %)”.
Los principales sabores que toman los hogares mexicanos son chocolate y avena con 16 % cada uno, fresa 8 % y arroz 6 %. El 98 % de las veces se consume con la familia y / o amigos. En el caso de los tamales, suelen comerse la mayor parte de las veces en el desayuno donde es el platillo principal (54 %), además es elegido por ser un platillo sabroso y fácil de conseguir por las amas de casa.
- El 40 % de las familias lo comen por placer o antojo, mientras que el 21 % les gusta el sabor, 11 % por hambre, 9 % porque quería comer algo diferente y 8 % por ser una ocasión especial.
- Los tamales que más consumen los mexicanos son los verdes (24 %), colados (16%), oaxaqueños (14 %), de dulce (12 %) y de mole (11 %).
Tanto los tamales como el atole lo comen más veces son los mayores de 50 años, aunque el atole también destaca en hogares con hijos menores de 13 años, así como en adultos entre 33 y 40 años”, agregó Mariana Cruz de Kantar México. Estos alimentos suelen estar presentes a lo largo del año y lo consumen tanto niños como adultos, además de ser una comida típica de los mexicanos en cada región se preparada diferente, pero sigue siendo uno de los consentidos de las familias.
¿Cuándo es cuando se comen los tamales?
Los tamales son uno de los platillos insignia de la gastronomía mexicana y ya estaban presentes en la cultura mexicana desde hace siglos. Y es que, según cuenta la leyenda fue precisamente con maíz que se creó al hombre. Por ello, el 2 de febrero se celebra el Día de la Candelaria comiendo tamales.
¿Cuál es la tradición de los tamales?
Tamales: una historia de sabor Los tamales son un platillo que se remonta a la época prehispánica de México, se dice que eran un alimento para las grandes fiestas, también se preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en cualquier evento social y como ofrenda a los muertos.
¿Qué Día se comen tamales en febrero?
¿Por qué se comen tamales? – De acuerdo a los relatos religiosos, el hecho de que sean tamales el alimento que consumimos el 2 de febrero, se debe al método de evangelización que los misioneros utilizaron una y otra vez para convertir a los pueblos nativos: el de unir sus celebraciones paganas con las cristianas.
Mientras que por el lado histórico, se dice que los aztecas realizaban algunos rituales en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl, esto para celebrar el inicio de la temporada de siembra. A principios de febrero los mexicas solían hacer una gran celebración en lo que era el primer día de su calendario.
Esta fiesta era en honor a Tláloc, Quetzalcóatl y Chalchiuhtlicue, por lo que organizaban un festín en donde preparaban, ofrendaban y comían tamales. Fue tiempo después que la Candelaria se unió a la tradición del Día de Reyes en forma del muñequito del niño Dios,
¿Qué comida se hace el 2 de febrero?
Los tamales: la comida estrella del Día de la Candelaria
A manera de continuación de la festividad de Día de Reyes, el día de la Candelaria se suele celebrar con tamales y atole en una reunión en donde participan todos aquellos que estuvieron presentes en la típica celebración de la “partida de Rosca de Reyes”, en la que el afortunado padrino o madrina que sacaron el muñequito que simboliza al niño Dios, cumplen con la tradición de invitar tamales a todos los asistentes,En México existen muchísimas tradiciones que generalmente s e asocian de manera directa a la gastronomía, generando un estrecho vínculo entre la cultura y los platillos tradicionales de la gastronomía mexicana. El Día de la Candelaria en nuestro país, funde la costumbre religiosa con la antigua tradición prehispánica de ofrecer tamales en las fiestas que conmemoraban a los dioses de cada uno de los dieciocho meses del año náhuatl, tal como lo documentó Bernardino de Sahagún. Los emblemáticos tamales son la comida estrella de esta fecha y aunque los acostumbrados son de salsa verde, de mole, de rajas y de dulce, en muchas partes de México, la creatividad del mexicano se ha hecho presente, dando giros inesperados a la receta original, obteniendo así algunos tan exóticos como deliciosos.Podemos encontrar tamales dulces como son los de chocolate, de piña, de galleta, incluso de cajeta o dulce de leche, mientras que del lado de los salados podemos saborear de chapulines, de frijol, de verdolagas y hasta de cochinita pibil. Sin importar los ingredientes o la apariencia, los tamales son parte del legado cultural de México, y en su elaboración se utiliza el grano del maíz, un cultivo referenciado como parte de la identidad nacional.
Una de las características más notables de los tamales es que toda la mazorca es utilizada para su elaboración, sin dar paso al desperdicio, pues incluso sus hojas son utilizadas para prepararlos. La hoja del maíz es separada cuidadosamente y tras completar el proceso de secado por deshidratación, se puede guardar por mucho tiempo antes de ser utilizada para envolver los ricos tamales, : Los tamales: la comida estrella del Día de la Candelaria
¿Por qué se come tamales en la Navidad?
¿Por qué comemos tamales y no otro platillo? – Comer tamales en esta fecha es un capricho gastronómico. Similar a casi todas las fiestas mexicanas, La Candelaria es una mezcla de tradiciones prehispánicas y católicas. Así como se festeja la presentación de Jesús al Templo de Jerusalén, nuestros antepasados conmemoraban el primer día del año azteca en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl. 
Ahora sabes por qué comemos tamales, que se acompañan con atole o chocolate, durante estas fiestas. En realidad es una ofrenda al Niño Dios o a los dioses prehispánicos.
¿Cuándo es el Día del Tamal 2022?
Este es el pico y placa del 12 al 16 de diciembre de 2022. Podrás asistir en familia y disfrutar de diferentes presentaciones de tamal y con la sazón propia de los cocineros de los restaurantes participantes y los ingredientes tradicionales.
¿Cuándo es el Día del Tamal en México?
¿Por qué se celebra el Día de la Candelaria en México y se comen tamales? (CNN Español) – Mientras que en Estados Unidos es el Día de la Marmota, en México el 2 de febrero se dedica para celebrar el Día de la Candelaria y para comer tamales.
¿Qué tiene que ver los tamales con la Candelaria?
En el Día de la Candelaria el tamal o “tamalli” en náhuatl, es el protagonista de la festividad. En esta fecha se realiza el “levantamiento del niño” en ciudades y pueblos, el cual consiste en llevar imágenes del Niño Dios a bendecir a los templos, y en levantar y guardar las figurillas del nacimiento hasta el siguiente año, además de que aquellas personas que les tocó el “niño” al partir la rosca de Reyes el 6 de enero, están obligadas a invitar a todos los concurrentes tamales y atole el 2 de febrero, también este día en algunos lugares como en Xochimilco, se realiza el cambio de Mayordomía, hay música de banda acompañando la danza de los Chinelos, estudiantinas y cohetes. 
Turok señala que esta fiesta coincide con las celebraciones a Tláloc y su hermana Chalchiuhtlicue (dioses del agua), donde se realizaban sacrificios, incluso, nos habla de un posible vínculo con la tradición de los compadres de rosca de reyes (las personas que encontraron un “niño” al partir la rosca de Reyes el 6 de enero los cuales este día ofrecen tamales y atole), con la fiesta Huauhquiltamalqualiztli, que se realizaba a la mitad del decimoctavo y último mes del año Izcalli, donde se comían tamales por todos los pueblos, en todas las casas, y toda la gente se convidaba unos a otros.
En nuestros días todavía se puede ver este sincretismo en Coatetelco, Morelos, pues en este lugar se acostumbra poner en los altares ofrendas de comida como pipián y tamales de “ceniza”, llamados tlaconextamalli, los cuales una vez bendecidos se reparten entre los asistentes y una parte de esta ofrenda es llevada a un cerro cercano, donde la deposita en una cueva para pedir las lluvias.
También se acostumbra llevar a la Virgen de la Candelaria en procesión con música, cohetes y danzas. El consumo del tamalli o tamal, vocablo náhuatl, que significa envuelto cuidadoso aporta varios siglos de culturas indígenas diversas, plurales con su propio significado cultural que le ha permito su permanencia en la gastronomía nacional. 
Cuando los españoles llegaron a Mesoamérica encontraron que los pueblos originarios celebraban la fiesta de los tlaloques en honor del dios de la lluvia al inicio del ciclo agrícola. Esta ceremonia coincidía con el Día de la Candelaria, 2 de febrero, del calendario católico que conmemora la Purificación de la Virgen María y la presentación del Niño Jesús en el Templo.
El consumo del tamal, durante una celebración. Llegó a nuestros días aún cuando la religión y los dioses cambiaron y algunas veces se sincretizaron en algunos pueblos indígenas. Actualmente los nombres de los tamales son asignados según su contenido: de rajas con queso, de calabaza, de haba, de papa, de frijol, de mole, de chile, de dulce.
Por su color: verdes y rojos, donde ya está implícita la salsa en la que están bañados. Hay tamales de frutas: piña, capulín, ciruela, chabacano, tejocote, pitahaya en el norte del país, de pescaditos, charales o carpa, y en época de lluvias, los hongos son el ingrediente principal que acunado en las hojas de maíz y sazonado sobriamente con ajo, cebolla y epazote, constituyen una delicia.
¿Qué se hace en el Día de la Candelaria?
El Día de la Candelaria es una de las tradiciones de la religión católica más arraigadas en México y se celebra cada 2 de febrero. La dinámica de esta celebración comienza con la famosa partida de rosca de Reyes Magos: quienes encuentren en su rebanada de rosca un muñequito que representa al niño Dios, serán los encargados de comprar los tamales para la Candelaria.
- ¿Quieres saber por qué? Celebración del Día de la Candelaria en México La celebración del Día de la Candelaria en México tal cual la conocemos hoy en día, es un sincretismo entre la religión católica y la cultura prehispánica.
- Dentro de la religión católica, se celebra la purificación de la Virgen María después del nacimiento del niño Dios, quien lo llevó a la iglesia para hacer este ritual justo 40 días después del parto, es decir, el 2 de febrero.
Por otra parte, aún durante la Conquista en México, muchos pueblos indígenas rendían culto a sus propias deidades. Uno de sus rituales era la celebración del inicio del Atlacahualo, fecha en la que se riegan los campos y se rinde tributo con mazorcas de maíz a los dioses Tláloc y Chalchiuhtlicue para tener buenas cosechas durante todo el año.
La fecha del inicio del Atlacahualo y la purificación de la Virgen María con el niño Dios coincidieron entonces, lo que los españoles aprovecharon para continuar con la evangelización de los pueblos indígenas y transformar sus rituales en costumbres que ayudaran al proceso de catequización. Con el paso del tiempo, la celebración católico-prehispánica fue evolucionando y transformándose en lo que ahora conocemos como Día de la Candelaria.
Niños Dios y su vestimenta Es una tradición llevar a los niños Dios de los nacimientos navideños a la iglesia el Día de la Candelaria. En México se acostumbra a engalanar con vestimenta especial específicamente confeccionada para este ritual e incluso existen tiendas especializadas en este tipo de ropa. Durante las celebraciones del inicio del tiempo fértil de la tierra, los mexicas rendían tributo a Tláloc y Chalchihuitlicue regalando maíz y posteriormente tamales. Una vez que ocurrió el sincretismo cultural entre los pueblos prehispánicos y la religión católica, los tamales se preparaban para servirse en las reuniones del 2 de febrero después de acudir a la iglesia.
Además de tamales, el Día de la Candelaria se acostumbra a servir variedades de atole (bebida hecha también a base de maíz), chocolate o café. De acuerdo con escritos del misionero franciscano Fray Bernardino de Sahagún, en el México prehispánico existía gran variedad de tamales preparados con diversos ingredientes, entre ellos el chile, jitomate, calabaza, carne de faisán, pavo o codorniz.
Este rico platillo también ha ido evolucionando y ahora podemos disfrutar de riquísimas y hasta exóticas variedades de tamal. Ven en estas fechas al hermoso pueblo colonial de Tequila, Jalisco, también invitamos a visitar el restaurante La Antigua Casona ubicado a tan solo unos metros del kiosco central frente a la Parroquia Santiago Apóstol. Te invitamos a disfrutar del E-book dando clic sobre la imagen
¿Qué se celebra el 6 de febrero en México?
Este 6 de febrero se celebra el Día Internacional de Tolerancia Cero con la Mutilación Genital Femenina, con el propósito de que los Estados apoyen, castiguen y cumplan estrategias que prevengan esta práctica.
¿Cómo se celebra el 2 de febrero en México?
El Día de la Candelaria muestra la composición de una tradición que es resultado de la fusión e interacción de dos culturas, la europea y la mesoamericana, que en la época colonial se utilizó para catequizar a la población indígena.
¿Cómo se celebra la Feria del tamal?
Alistan la edición XXVIII de la Feria del Tamal en el Museo Nacional de Culturas Populares
52 productores de diversas entidades de México y Latinoamérica ofertarán una gran diversidad de tamales y bebidas tradicionales Es un platillo que data de tiempos prehispánicos. Algunos pueblos emplean ingredientes como la iguana, armadillo o pejelagarto Del martes 28 de enero al domingo 2 de febrero. La entrada es libre
Convertida en una tradición durante estas fechas desde hace más de dos décadas, la Secretaría de Cultura, a través del Museo Nacional de Culturas Populares de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas, invitan a la XXVIII edición de la Feria del Tamal, que se llevará a cabo del martes 28 de enero hasta el domingo 2 de febrero.
En los patios de este recinto museístico, más de 50 expositores mexicanos de la Ciudad de México, Chiapas, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán; así como invitados latinoamericanos de Venezuela, Chile, Colombia, Panamá, Honduras, Nicaragua, Perú, Bolivia y Guatemala, ofertarán una gran variedad de tamales con ingredientes locales.
El tamal, del náhuatl tamalli, es un platillo que data de tiempos prehispánicos. Las crónicas del siglo XVI dan cuenta de su existencia como un elemento presente tanto en los ritos ceremoniales como en la vida diaria. La tradición de comer tamales el Día de la Candelaria está relacionado con el uso ritual que tenía dicho alimento en diversas festividades prehispánicas, como la del inicio del ciclo agrícola, Atlcahualo, celebrada el primer mes del calendario mexica.
- La costumbre de comer tamales ha perdurado hasta nuestros días y se distingue en todo tipo ocasiones a lo largo del país, tales como bodas, cumpleaños, velorios, celebraciones dedicadas a los muertos o en Semana Santa.
- En México, los tamales son tan diversos y varían según la región en la que se elaboran.
Están fuertemente influenciados por los ingredientes del lugar, el tipo de elaboración y tradiciones (festivas o culinarias) a las que pertenecen, así como a las lenguas que los refieren. Están, por ejemplo, las corundas michoacanas, de origen purépecha, servidas con queso, crema y rajas; y en el sureste y la península de Yucatán, los dzotobilchay, con chaya y huevo, los chanchamitos o los vaporcitos.
- De acuerdo con su procedencia son llamados de diversas maneras: hayaca en Venezuela y Colombia; humitas en Perú, Argentina y Chile; nacatamal en Nicaragua y Honduras; o pisques en El Salvador y Honduras.
- Todos con diferentes ingredientes y procesos de elaboración.
- Una parte importante de los tamales es la manera de elaborarlos.
Más allá de los ingredientes, su manufactura ha trascendido el tiempo y en algunos casos refleja procesos comunitarios y técnicas antiguas. Así vemos, por ejemplo, las corundas de ceniza, envueltas en hojas de carrizo; los mucbipollos yucatecos, horneados bajo tierra para comerse en el Hanal Pixan, en los festejos de Día de Muertos; o el zacahuil de la región Huasteca, horneado bajo tierra y que, por sus dimensiones, se comparte, sobre todo en época de carnaval o en el Xantolo -Día de Difuntos-, estrechando los lazos de la convivencia comunitaria.
- En la mayor parte de México, los tamales están envueltos en hoja de maíz (totomoxtle), salvo algunos que lo están en hojas de plátano, hoja de carrizo, papatla u hoja de planta de maíz.
- En el centro del país, los ingredientes generalmente consideran alguna salsa que baña hortalizas o algún tipo de carne, ya sea pollo, puerco, pescado o mariscos.
En algunos lugares, incluso, los preparan con ingredientes locales como la iguana, el armadillo, pejelagarto, camarón o tichindas. Sin embargo, en años recientes, han optado por empelar ingredientes gourmet o menos tradicionales como el queso de cabra, los hongos portobello o la crema de avellanas.
La Feria del Tamal, además de ofertar las muchas variedades de este platillo y bebidas que lo acompañan, ofrecerá diversas actividades, entre ellas talleres para toda la familia relacionados con el maíz y funciones de cine. Adicionalmente, se realizarán charlas con investigadores y productores entorno a este alimento.
El domingo 2 de febrero habrá un concierto a cargo del Quinteto La Milpa, que cerrará la jornada de esta feria. Con la finalidad de impulsar la ecología, se recomienda a los visitantes llevar sus recipientes. La XXVIII Feria del Tamal se llevará a cabo en el Museo Nacional de Culturas Populares, ubicado en Av.
¿Cuándo es el Día del tamal 2022?
Este es el pico y placa del 12 al 16 de diciembre de 2022. Podrás asistir en familia y disfrutar de diferentes presentaciones de tamal y con la sazón propia de los cocineros de los restaurantes participantes y los ingredientes tradicionales.
¿Cuándo es la Feria del tamal 2022?
¿Cuándo es la Feria del Tamal y Atole 2022? – En la feria es este 14 y 15 de octubre, vas encontrar una probadita de todo este universo de sabores, preparada por vecinos y comerciantes de la alcaldía, promete desde tradicionales, oaxaqueños, versiones gourmet, distintos sabores de atoles y demás a costos muy accesibles. 
La Feria del Tamal y Atole tendrá venta de artesanías. (Foto: Facebook / @Dirección de Desarrollo y Fomento Económico Iztacalco)
¿Cuándo es el Festival del tamal 2022?
Música y los mejores platos en el “Festival del Tamal” El Intendente Raúl “Chuli” Jorge presen tó la edición 2022 del icónico evento, que será llevado a cabo el próximo viernes 18 de noviembre de 11 a 18 horas, en las instalaciones de la Delegación de Villa Jardín de Reyes. 
Al respecto, Raúl “Chuli” Jorge, señaló: “estamos muy felices y con mucha esperanza sobre todo por aquellos productores que venían participando hasta la cuarta edición que luego tuvo que ser suspendida por la pandemia, y ahora con once competidores, diez mujeres y un hombre, que ya fueron designados para que participen de un concurso y una premiación. 
Por su parte, el secretario de Cultura y Turismo, Luciano Córdoba, detalló que “después de dos años que no pudimos realizarlo en su formato tradicional, vuelve este Festival del Tamal en el lugar que siempre se llevó a cabo: en la Delegación de Villa Jardín de Reyes, 
¿Cuándo es el Día del tamal en Ibague 2022?
Junio 24 de 2022 – 03:45 p.