Pejelagarto Que Comen?

Pejelagarto Que Comen
INFORMACIÓN BIOLÓGICA – Distribución Geográfica: Planicie costera de Veracruz, Tabasco y Campeche, así como en Chiapas y en Centroamérica (Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica). Morfología: Cuerpo largo y cilíndrico de color verdegrisáceo y los flancos blancos, cubierto de una sustancia mucilaginosa.

Posee escamas romboides muy duras que cubren todo el cuerpo, pueden alcanzar tallas mayores a un metro.
Ciclo de vida: Se reproducen en época de lluvias entre los meses de junio y julio.
Los machos maduran en el primer año de edad (36-42.5 cm), las hembras maduran y desovan en el segundo año (36 – 48.5 cm), pero es en el tercer año de edad que las hembras desarrollan su potencial reproductivo.

Hábitat: Humedales con ríos y lagunas someras con abundante vegetación acuática. Zonas de clima tropical con una temperatura promedio del agua entre 28 a 32°C en verano y hasta 18°C en los meses fríos del año. Alimentación en medio natural: Las larvas consumen zooplancton (cladóceros, copépodos, larvas de insectos, y larvas de peces).

¿Dónde vive el pejelagarto?

Pejelagarto 5 de septiembre de 2010 Contemplar un pejelagarto es un poco como volver la vista hacia un pasado muy lejano. No ha experimentado prácticamente ningún cambio en los últimos 100 millones de años, por lo que se le suele considerar un fósil viviente.

El pejelagarto es un pez predominantemente de agua dulce, que sólo se encuentra en América del Norte y Central; entre Montana, el sur de Quebec y Costa Rica,
Su hábitat solía estar mucho más extendido, como prueban los fósiles hallados en Europa, África,sur de Asia y América del Sur.
Su nombre en inglés, gar o garpike proviene de una palabra sajona que significa lanza.

Tiene forma alargada y tubular, con un hocico desproporcionadamente grande y generalmente alargado, aunque en algunos de sus parientes lepisósteos es corto, ancho y con forma de pala. Su piel está recubierta por una capa de escamas duras con forma de diamante que crean una especie de armadura protectora.

Tiene un aspecto feroz y puede llegar a ser enorme; algunas especies alcanzan casi 3 metros de longitud y pesan más de 130 kilogramos.
Depredador voraz y eficiente, el pejelagarto tiene una gran boca equipada con dientes cortantes y puntiagudos.
Aunque acostumbra a ser un pez lento, también es capaz de acelerar bruscamente y nadar a una velocidad asombrosa.

Por lo general permanece inmóvil cerca de la superficie, dejándose llevar por la corriente y esperando a que se acerque algún pez más pequeño. Cuando la presa se acerca, el pejelagarto vuelve súbitamente la cabeza y atrapa a su víctima, a menudo por el costado, para a continuación voltearla y tragársela por la cabeza.

Una de las razones por las que el pejelagarto ha sido capaz de sobrevivir durante tanto tiempo es su capacidad para prosperar incluso en las aguas más inhóspitas. Está provisto de una vejiga que puede rellenar tragando aire, y que utiliza para proporcionar a sus branquias oxígeno suplementario en entornos en los que este elemento escasea.

Existen siete especies de pejelagarto conocidas, y todas ellas son abundantes en sus hábitats. En los estados del sudeste de los Estados Unidos, donde habita, es una pieza cotizada por los pescadores por la dura resistencia que ofrece cuando muerde el anzuelo.

¿Cómo cuidar un pejelagarto?

Hábitat – Frecuenta varios tipos de hábitats, desde los grandes lagos y ríos, hasta afluentes más lentos y aguas estancadas, aunque parece que prefiere zonas amplias, donde no hay demasiada profundidad. Pueden vivir en aguas dulces o salobres, en los estuarios de los ríos y algunas lagunas costeras. Pejelagarto Que Comen Necesitan un acuario de buen tamaño, al menos de unos 600 litros, aunque idealmente mucho más grande, sobre los 1.000 litros. Los parámetros ideales para el agua del acuario son:

Temperatura entre 12ºC y 20ºC
pH 5 a 7,5
Dureza del agua, soporta hasta 25º dGH

No son muy exigentes en la calidad del agua, en estado natural sabemos que soporta aguas salobres, incluso ligeramente contaminadas, gracias a que puede obtener aire atmosférico. En el acuario se les debe proporcionar espacio suficiente para nadar. Les agradan los acuarios con muchas plantas acuáticas y que no tengan demasiada corriente.

Dentro del acuario tienen que tener espacios donde poder refugiarse. Son depredadores que en estado natural se alimentan de pequeños peces y crustáceos. Los ejemplares introducidos desde la naturaleza, les cuesta acostumbrarse a comer alimentos muertos, aunque después de un tiempo suelen acostumbrarse.

Después de ese periodo de adaptación, los ejemplares más pequeños pueden comer gambas congeladas y trozos de peces. Para los más grandes, se les deben ofrecer peces enteros, como por ejemplo las truchas. En el caso de ofrecerles peces vivos como alimento, es conveniente que hayan pasado un periodo de cuarentena, para evitar que les puedan transmitir cualquier tipo de enfermedad.

¿Cuánto puede llegar a medir un pejelagarto?

El pejelagarto narigudo es un pez de gran tamaño, que llega a medir entre 60 y 200 cm. Puede llegar a pesar hasta 40 kg.

¿Cómo se prepara el pejelagarto asado a la leña?

Pejelagarto asado, una delicia tabasqueña para cuaresma

En Tabasco, México existe un pez muy peculiar que es famoso por lo extraño de su físico, pero cuando lo pruebas te das cuenta que es delicioso, por ello aquí te platicamos un poco más sobre el pejelagarto y cómo comerlo.
¿Qué es el pejelagarto?
Es un pez de la época de los dinosaurios, el cual no ha presentado un cambio evolutivo en los últimos 100 millones de años, su nombre se debe al parecido de su cabeza y boca con un lagarto y el resto de su cuerpo es el de un largo pez.
El pejelagarto se le encuentra en aguas dulces especialmente en zonas lacustres y pantanosas, por ello es que en México se le encuentra mucho más fácil en Tabasco, en donde los tabasqueños hemos encontrado la forma ideal de hacerlo parte de nuestra gastronomía.
Los tabasqueños lo pescan en abundancia, y por supuesto que le han dado su sazón a uno de los platillos típicos del lugar: el pejelagarto asado.

Ingredientes
– 5 cabezas de cebollín morado
– 20 chiles amashitos
– 1 pejelagarto grande
– Jugo de dos limones
– Sal y pimienta al gusto
Chile amashito.
Modo de preparación

Hay que asar un poco los cebollines y después rebanarlos. Mientras tanto hay que poner a tostar los chiles, luego molerlos y agregarles jugo de limón. Es importante mezclar muy bien la pimienta con el cebollín. La carne del pejelagarto debe ser sazonada con sal y pimienta.

Lo que sigue es asarla al carbón o a la leña.
Una vez que se encuentre bien cocido, se debe abrir el pejelagarto y quitarle las espinas.
Al momento de servirlo hay que agregarle salsa de amashito.
Cabe señalar que el sabor del pejelagarto es parecido al del cazón, aunque un poco más delicado.
También se le suele servir en empanadas y pescadillas, y un particular guiso que preparan los indígenas chontales llamado chirmol, que incluye semilla tortilla quemada y semilla de calabaza.

La carne del pejelagarto tabasqueño se suele degustar asada, y con salsa y tortillas, pero también se suelen preparar tamales de esta carne, un platillo muy gustado por los habitantes del sureste de México.

Tabasco es uno de los Estados que integra el Sureste Mexicano con ruinas por parajes es así como en la porción central del municipio de Balancán, se localiza la Gran Pirámide Moral Reforma, la cual debe su nombre a las cercanas cascadas.
Alguna vez fue una gran ciudad utilizada por los mayas para la agricultura y el comercio a través de los caudalosos ríos San Pedro Mártir y Usumacinta, se vinculó con importantes señoríos mayas de la época, como Calakmul y Palenque.
La parte central ocupa 78 hectáreas, emplazadas en una serie de lomas entre el río San Pedro Mártir al sur y el arroyo El Sayá al norte.
-76 construcciones
-22 altares circulares
-16 estelas
-44 fragmentos y esculturas
-Van de 1 a 25 metros de altura (entre basamentos piramidales, plataformas alargadas y estructuras bajas de planta circular)
-El material de construcción fueron rocas de sílex, calizas y bloques de Sascab.

Pejelagarto Que Comen

Las estelas son monumentos con inscripciones, pueden ser en forma de lápida, pedestal o cipo, se erige sobre el suelo se relacionan a una función conmemorativa, funeraria, religiosa, mágico-curativa o geográfica.
Los mayas denominaban a las estelas como lakamtun que significa ‘estandarte de piedra’ y cuyos antecedentes podrían encontrarse en los estandartes verticales, tenían como función trasmitir la ascendencia de los dignatarios mayas, su poder militar y divino, su riqueza, prestigio, consagrando este tipo de monumentos a su persona, por lo que eran remplazadas en cada sucesión de poder.
Este sitio se caracteriza por un vigoroso desarrollo del arte clásico maya, documentado en inscripciones jeroglíficas y arquitectura monumental.
El cual se observa en sus esculturas ensambladas y sobrepuestas o adosadas en los edificios, que fueron elaboradas por medio de la técnica de tallado o esculpido combinada con modelado en mortero o estuco.
“Los mayas siempre celebraban los finales de periodo”.

El asentamiento fue un centro de control del tráfico sobre el río San Pedro Mártir, sitio donde se establecía la comunicación e intercambio de bienes entre los mayas del Petén y los asentados del Golfo de México.
Sus actividades se reflejan en las construcciones de carácter ceremonial, complementadas con un juego de pelota y dos edificaciones tipo palacio con patios interiores, además de estelas y altares lisos y en algunos casos con inscripciones.
Dos kilómetros de distancia es lo que separa este sitio arqueológico de las cascadas que entre sus cristalinas aguas y diversos tonos de verde quedarás satisfecho con la vista, esta reserva ecológica es un excelente lugar para practicar senderismo, paseo en lancha o kayak.

¿Cómo se reproduce el pejelagarto?

CONACYT O Macho Page 7 El pejelagarto se reproduce una vez al año durante los meses de junio a septiembre, que coincide con la temporada de lluvias. El chapaleo o desove ocurre de manera natural en aguas poco profundas. Los huevos del pejelagarto son tóxicos para el humano y miden entre 2 y 4 mm.

¿Quién es el pejelagarto en México?

Pejelagarto fresco Conservatory of the Mexican Gastronomic Culture El pejelagarto Es un pez de la familia Lepisosteidae, de cuerpo cilíndrico, gruesas y duras escamas y cabeza muy parecida a la de los lagartos, de ahí su nombre compuesto. Al pejelagarto también se le conoce como catán, gaspar o majuarie ; es un pez de agua dulce que puede encontrarse en ríos, lagunas y pantanos, ha habitado la tierra desde la era mesozoica y se consume en México desde la época de los Olmecas.