Si estás pensando en menús para la cuaresma, te invitamos a conocer un poco más sobre el pez panga, que puede adquirirse en supermercados como filete basa. Este pez es originario del sureste de Asia y hace relativamente pocos años se descubrió la forma de criarlo en jaulas dentro de los ríos de donde es nativo.
¿Qué son los filetes de basa?
Los filetes de basa son moderadamente altos en grasa, considerando su bajo contenido de calorías. Cada filete de 100 gramos contiene 4 gramos de grasa, que representa el 40% de las calorías del mismo. Sólo 1 gramo de grasa proviene de grasas saturadas, una clase de grasa que puede aumentar los niveles de colesterol.
¿Cuál es la mejor manera de quemar las calorías de un filete de basa?
Si estás a dieta, los filetes de basa pueden ser una buena opción, ya que te llevará menos de 10 minutos de trotar o menos de 11 minutos de nadar para quemar las calorías de un filete de 100 gramos. Los filetes de basa son moderadamente altos en grasa, considerando su bajo contenido de calorías.
¿Qué es el pez basa y cuáles son sus beneficios?
Como cualquier otro tipo de bagre el pez basa es rico en proteínas, pero no tan magro como la tilapia y algunos otros pescados de bajas calorías. El pez basa puede ser un agregado saludable a tu dieta, pero deberías notar que los diferentes métodos de cocción alterarán las características nutricionales.
¿Qué tipo de pescado es la basa?
El pez basa es de la familia Pangasiidae y sus nombres comunes son panga, pansagius o basa. Regularmente tiene un tamaño entre 84 y 91 centímetros, pero puede llegar a medir hasta 1,33 metros y pesar 44 kilos. Tiene una alta fecundidad, una hembra puede dejar hasta 50.000 huevos por kilogramo en el desove.
¿Cuál es el filete de pescado basa?
El filete de basa (Pangasius bocourti), también conocido como panga en España, es un corte de pescado de agua dulce delicioso porque tiene una textura firme y un sabor suave.
¿Qué es mejor filete tilapia o basa?
La tilapia tiene uno de los niveles más bajos de mercurio de cualquier pescado. Esto lo convierte en una de las mejores opciones de pescado para mujeres embarazadas o lactantes y para niños mayores de 2 años, según las recomendaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos.
¿Cuál es el mejor filete de pescado para comer?
Desde el punto de vista nutricional, el salmón es el claro ganador de la competencia de los pescados más saludables. ‘Los pescados más grasos de aguas frías son una mejor fuente de omega-3’ que otras fuentes, dice Camire, y el salmón es el rey cuando se trata del omega-3 por porción.
¿Por qué no comer pescado basa?
Estudios hechos en España por la Organización de Consumidores y Usuarios a muestras de pescado basa –denominado panga en ese país – mostraron restos de mercurio y pesticidas y, aunque en ningún caso excedieron los límites que hagan peligroso el consumo humano, recomendaron no consumirlo más de una vez por semana.
¿Cuánto cuesta el kilo de filete basa?
$97.00 /kg
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¿Qué filete de pescado es más sabroso?
Pescados azules
Todas las especies de pescado azul están consideradas entre las más sabrosas del mundo. La razón es que el pescado azul, que también se conoce como pescado graso, es el tipo de pescado que más grasa intermuscular tiene, influenciando esta grasa en el sabor final del producto.
¿Cuál es el mejor filete de pescado para empanizar?
Para empanizar, te recomendamos un pescado blanco como la tilapia o bacalao.
¿Cuál es el mejor filete de pescado para freír?
La gama de pescados aptos para freír es muy amplia: lenguado, boquerón, gallo, pescadilla, calamares, gambas, bacalao, etc. Los pescados grasos no quedan tan bien aunque hay excepciones, como prepararlos en croquetas. Para rebozar pescado grande lo mejor es cortarlo en filetes.
¿Qué tipo de pescado es más sano?
Según la opinión de los expertos, el salmón, pez de aguas frías, graso y rico en Omega-3, es el rey de los pescados. Lo tiene todo para ser la estrella de nuestra dieta, dado que también contiene vitamina B y minerales varios. Otra fuente de nutrientes serían las sardinas, el arenque, el bacalao o la trucha.
¿Cuáles son los pescados más saludables?
¿Qué pescados son más saludables?
¿Cuál es la mejor carne de pescado?
Los pescados más seguros de ingerir son el salmón, el gado y el pez gato. Entre los mariscos destacan los camarones. Los mejillones, almejas y la sepia, son también una buena opción. La trucha, el salmón y la sardina destacan como más saludables debido a sus nutrientes.